Un primo veloce ma molto saporito e naturalmente piccante, le pennette rigate con la ‘nduja e gli spinaci.
Un primo veloce ma molto saporito e naturalmente piccante, le pennette rigate con la ‘nduja di spilinga e gli spinaci.
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di pennette rigate
- 200 g di patate
- 150 g di spinaci bolliti
- nduja
- alcune fette di salsiccia calabrese
- salvia, rosmarino
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Mettete la pentola per cuocere la pasta sul fuoco e mentre aspettate la bollitura preparate un soffritto di olio, nduja e spinaci ridotti a pezzetti.
Pelate le patate e tagliatele a cubetti; queste ultime cuocetele insieme alla pasta e poi saltate il tutto nella padella del soffritto.
Servire ben caldo con tutto il loro intingolo guarnendo con le fettine di salsiccia.
