Da trent’anni Agerola celebra i suoi prodotti tipici e il proprio territorio con un evento dedicato al gusto e alla tradizione.
Un intero paese in festa intorno al simbolo principale della sua cultura materiale. È questo il senso più profondo della festa che Agerola celebra ormai da trent’anni per esaltare il Fiordilatte, prodotto tipico locale che rappresenta il territorio stesso.
Ottenuto dalla lavorazione di latte fresco bovino locale il Fiordilatte di Agerola è conosciuto e apprezzato in Italia e in molti paesi dell’Europa e non solo, grazie alle caratteristiche organolettiche che ne fanno un prodotto unico al mondo per freschezza, genuinità, bontà.
E come la Festa è collettiva e coinvolge tutta la comunità Agerolese, così anche il fiordilatte ospita e si circonda di tutti quanti gli altri squisiti prodotti locali, dai salumi al pane, offrendo ai visitatori un menù degno della tavola di un principe. Degustazioni di piatti a base di fiordilatte, Provolone del Monaco D.O.P., salumi e pane locali, di dolci realizzati con ricotta e pere pennate, oltre che dell’ottimo Vino di Furore prodotto dalle Cantine di Marisa Cuomo e della pasta di Gragnano di rinomati pastifici. Il candore del fiordilatte si sposa col rosso delle carni suine che, lavorate nel rispetto delle regole dell’antica arte norcinaria locale, originano deliziosi insaccati di cui è inevitabile apprezzare profumo e sapore.
Il pane di Agerola, prodotto ancora con una parte di farina di segale, accompagna degnamente, con il suo gusto corposo, le specialità locali, da solo o condito con puro olio extravergine, per deliziosi assaggi dei sapori di montagna.
Il tutto sarà accompagnato da momenti di intrattenimento musicale e spettacoli folkloristici, mostre ed escursioni guidate lungo i sentieri che partono dal centro cittadino. A chiudere la manifestazione sarà il concerto live di Fabio Concato, seguito dal tradizionale grande spettacolo pirotecnico. Occasioni di divertimento per tutti i gusti, alla riscoperta dei sapori e dei luoghi di una terra ricca di storia e cultura.
Info e programma: www.fiordilattefiordifesta.it
